Même si le plateau de Valensole est réputé pour ses champs de lavandes qui sont en pleine floraison en ce moment, d'autres plantations moins connues du grand public valent néanmoins le détour.
C'est le cas de la sauge sclarée ...
Cette plante magique qui fleurit en même temps que la lavande, forme des paysages tout aussi spectaculaires ...
La sauge sclarée est une lamiacée très imposante avec ses longues tiges décorées de fleurs évoluant du rose pâle au lilas ...
Elle s'entend plutôt bien avec sa cousine la lavande qui affectionne les mêmes sols calcaires et les terrains inondés de soleil ...
Emprunter un chemin bordé des deux plantations est un véritable plaisir des sens. L'odeurs camphrée de la lavande se mélange avec bonheur à celle plus musquée de la sauge sclarée.
Ces plantes sont ce que l'on appelle des "plantes à parfum". La sauge sclarée est transformée après récolte en huile essentielle et parfois en concrète pour la parfumerie.
De plus, elles ont un atout de taille car elles sont toutes les deux très mellifères. En témoigne le bal incessant des butineurs dans les champs !
