Les plantes sauvages les plus anodines révèlent souvent des trésors de goût et de santé ! Le guide "Plantes sauvages & bienveillantes au coin de ma rue" paru aux Editions Larousse invite les lecteurs à découvrir les vertus médicinales et les saveurs des plantes sauvages de nos villes et de nos campagnes. Il est illustré par de nombreuses recettes originales traditionnelles ou bien revisitées ou modernisées, pour découvrir de nouvelles saveurs et épater vos invités !
Beaucoup de gens ont perdu la connaissance des plantes sauvages. Adele Nozedar a écrit ce livre pour que les plantes les plus communes, les plantes familières qui passent le plus souvent inaperçues, puissent être vues sous un nouveau jour. Aucune des plantes du guide n'est difficile à identifier et peut se trouver n'importe où, même en ville ! Et oui, la cueillette urbaine c'est possible !
Chaque plante est passée au crible et est illustrée par de superbes croquis. On trouve aussi un descriptif détaillé de la plante, les lieux où on peut la trouver, son utilisation en cuisine, ses vertus médicinales, des anecdotes la concernant ainsi que de délicieuses recettes...
Parmi les recettes, j'ai noté des choses plutôt sympa comme le sorbet aux fleurs d'aubépine, le sabayon à la Reine des Prés, la limonade au trèfle rouge...
Bien entendu, on retrouve dans ce guide toutes les règles de la cueillette sauvage ainsi que des conseils pour s'équiper, ramasser les plantes et les utiliser. Car même si les plantes présentées dans ce livre sont des plus ordinaires, il est important de les préserver et de les respecter.
Ce livre prouve une fois de plus que pour profiter au maximum de la nature et de ses trésors, il suffit simplement de savoir observer et de prendre le temps d'aiguiser sa curiosité !
http://www.editions-larousse.fr/
