Le livre "Etre végétarien" d'Alexandra De Lassus et de Simon Sek paru aux Editions du Chêne permet de tout savoir sur le mode de vie veggie. C'est le guide indispensable des végétariens, des aspirants-végétariens, des débutants voire même des simples curieux.
Voilà enfin un livre qui apporte des réponses aux questions suivantes: "Pourquoi abandonner la viande ?" "Que manger exactement ?" "Comment rester en bonne santé ?" "Où et comment faire ses courses ?" "Dans quel pays voyager ?" ... Il regorge également de conseils, d'astuces et de bonnes adresses pour être végétarien au quotidien dans la bonne humeur et la santé. Dans "Etre végétarien" tous les clichés liés au végétarisme sont passés au crible. Quelle végétarienne ou végétarien n'a pas déjà entendu des affirmations comme : " Etre végétarien c'est ne manger que de la salade." ou " La bouffe végétarienne c'est triste."... Que les "carnivores" se rassurent, les végétariens vont bien et peuvent aussi être de parfaits épicuriens. De même, une alimentation végétarienne variée est saine et peut satisfaire tous nos besoins nutritionnels. D'ailleurs, il est de plus en plus prouvé que manger de la viande n'est absolument pas nécessaire à notre santé...
De nos jours, il y a mille raisons d'être végétarien : écologiques, sanitaires, morales, éthiques, humanitaires... De plus, notre perception et notre connaissance du monde nous permettent de faire des choix qui nous paraissent plus justes. Cela nous donne par exemple la possibilité de dire stop à la souffrance animale et de préserver aussi notre planète. 60 milliards d'animaux terrestres sont abattus chaque année pour les besoins de la consommation humaine. 2000 animaux sont tués chaque minute en France. Sans parler de la pêche industrielle... De même, notre régime alimentaire a un impact énorme sur l'environnement : 70 % des prélèvements d'eau du monde sont consacrés à l'agriculture et principalement à l'élevage...
Joliment présenté, bourré d'humour et de précieux conseils, le guide "Etre végétarien" est à lire absolument...
"Etre végétarien" (tout savoir sur le mode de vie veggie) d'Alexandra De Lassus et Simon Sek aux Editions du Chêne
http://www.editionsduchene.fr
